炒三丁

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海彤海彤
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算是看家菜，但是切丁真心累。

炒三丁的用料

五花肉 土豆
胡萝卜 黄瓜
葱姜蒜 干辣椒
花椒 生抽
老抽 料酒
盐和糖

炒三丁的做法

炒三丁的做法图解1

步骤1

懒得照步骤了。1、五花肉切丁，下锅煸出香味，变色后捞出。2、干辣椒和花椒煸出香味，然后放入葱姜蒜。我家葱没有了，用洋葱代替的。3、下胡萝卜丁和土豆丁，翻炒几下后放入少少料酒，适量生抽，糖，兑些水，转中火，盖盖子，闷3到分钟。4、咕嘟一会再放入肉丁，倒入一勺老干妈，老抽上色，翻炒，然后放入黄瓜丁，最后放盐，再闷一闷。注意不要疤锅！出香味后关火。

炒三丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 海彤海彤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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