韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜

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通常腌制辣白菜的必须放鱼露，如果没有鱼露就放虾酱，但很多地方都买不到这样的食材，所以我今天做的是不放的，为了省事儿，我今天连同白萝卜也一起腌了，腌好后可以直接就米饭吃，可以辣白菜炒五花肉，可以做部队火锅…

韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的用料

白菜 1颗 白萝卜 1个
梨半个 苹果半个
盐 姜
糖 辣椒面
辣椒酱 韭菜(自选) 10根

韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的做法

韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的做法图解1

步骤1

白菜切成四半，用腌制盐要腌一晚上，第二天会看见很多水分，一定要拧干水在进行下个步骤
韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的做法图解2

步骤2

这是腌制盐，非常咸，一定别太多，一颗白菜，大概50克~80克就够了，要不太咸了，不过这个根据个人口味啦
韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的做法图解3

步骤3

准备梨和苹果半个，一小段萝卜，切成丝，备用
韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的做法图解4

步骤4

因为还要准备腌萝卜，所以一起做了，萝卜去皮切块，用盐腌1小时，沥干水分，这个第二天跟白菜一起做就好，不用头天晚上准备
韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的做法图解5

步骤5

调料准备，梨丝苹果丝萝卜丝蒜末姜丝味精辣椒粉放一起搅匀，也可以放点韭菜，更好吃
韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的做法图解6

步骤6

辣白菜要一层一层的摸，放到密封罐里，三天后就可以吃了，时间腌久了会有点酸，那是发酵了，但是一定是在密闭容器里哦…
韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的做法图解7

步骤7

萝卜只要拌调料就好了，也是放到密封罐里，随吃随取，每次吃的时候要用干净的筷子取，要不会坏掉了

韩国泡菜 辣白菜 腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 刚刚好厨味 编写，未经授权不得转载

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