盐水虾

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盐水虾烹制方法大概是所有制作虾的方法里最简单的一种了。虽做法容易但也最能体现虾本身特有的鲜味。

盐水虾的用料

厄瓜多尔大虾 500克 盐 5克
醋 10毫升 姜 一小块
蒜 两瓣 葱 一段
料酒 10ml

盐水虾的做法

盐水虾的做法图解1

步骤1

虾洗净后抽去虾线
盐水虾的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切断备用
盐水虾的做法图解3

步骤3

冷水依次放虾，葱，姜和盐，料酒
盐水虾的做法图解4

步骤4

大火烧开
盐水虾的做法图解5

步骤5

这时候调一个蘸料，简单的蒜切碎加醋即可
盐水虾的做法图解6

步骤6

大火煮开后撇去浮沫，继续煮五分钟即可
盐水虾的做法图解7

步骤7

装盘，一个人吃一盘不要太过瘾啊！

盐水虾的烹饪技巧

做盐水虾用河虾最合适，口感更好。加料酒可以去除虾的腥味。煮好后把虾在锅中焖十分钟会更加咸鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 煮 咸 咸鲜 家常菜

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