水煮三鲜

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曾曾Grace
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前几天被邻居大姐家的麻辣干锅诱惑到了，好久没有胃口的我，顿时感觉眼前一亮，直吞口水，抓住机会就煮起来，万分感谢我家小子，因为他会吃辣

麻辣干锅菜的用料

明虾 200g 小鱿鱼 200g
花蛤 500g 牛肉 200g
莴笋 200g 豆芽 200g
干木耳 50g 花菜 200g
香葱 50g 花椒 20g
辣椒 100g 芫荽 100g
生姜 50g

麻辣干锅菜的做法

水煮三鲜的做法图解1

步骤1

1.所有食材洗干净，切好，辣椒和花椒洗干净晾干。 2.牛肉切片加少许白糖腌制10分钟，再加入盐，生抽，油搅拌上劲，腌制到要下锅前，加入红薯粉拌匀。 3.锅里加水，花椒，蒜头，葱段，生姜片，油，盐(多加点多加点)，煮开后把素菜分别放入煮到断生捞起放到大盆里，然后撒上一些盐。 4.重新起锅，加入油，放入虾皮蒜头葱段生姜爆香，加水烧开，加入牛肉，花蛤，水开后加入鱿鱼，开始调味，记得一定要多下盐，水开后，整锅倒入已经铺好菜的大盆里。上面放上辣椒和花椒。 5.起锅，多加些油，烧到油滚了，直接泼到辣椒上，再洒上芫荽就大功告成了。

麻辣干锅菜的烹饪技巧

调味一定要重一点，要不没有味道哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 曾曾Grace 编写，未经授权不得转载

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