麻辣香锅（螃蟹版）

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麻辣香锅的用料

螃蟹 十只左右 藕 一小段
土豆 一个 火锅丸子

麻辣香锅的做法

麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解1

步骤1

材料：麻椒，大料，辣椒段，大蒜切片，小葱切末。
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解2

步骤2

材料：剁椒，郫县豆瓣酱。
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解3

步骤3

藕、土豆、金针菇、火锅丸子先焯熟。
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解4

步骤4

螃蟹收拾干净，裹干面粉，中火炸至金黄，备用。
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解5

步骤5

锅里放油，五成热时放麻椒、辣椒段，炸出香味。
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解6

步骤6

放剁椒、郫县豆瓣酱大蒜炒香。
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解7

步骤7

放入提前焯好的东西，翻炒均匀。
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解8

步骤8

倒入螃蟹，快速翻炒，防止粘锅。快炒好的时候加一些椒盐，就完成了，因为剁椒和郫县豆瓣都有盐味，可以不用再加盐了。
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解9

步骤9

成品，出锅撒一把葱花或香菜，有炸花生米更好....
麻辣香锅（螃蟹版）的做法图解10

步骤10

成品

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 面包机0 编写，未经授权不得转载

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