【私房照烧茄子】

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看见秋虫老师的烤茄子就馋了，图片那么诱惑！立马勾起我的味食神经，所以转天就折腾个吃吃，依旧是按我个人的想法折腾，味道还很不错，分享给大家！

照烧茄子的用料

茄子 1个 花生油 20g+30g
蒜蓉 半个 香芹菜 半瓣
萝卜干 25g 小米辣椒 7-8个
二荆条辣椒 1个 生抽 25g
水 5g 蜂蜜 8g
辣椒粉 少许 孜然粉 少许
2015/111/10首发原创

照烧茄子的做法

【私房照烧茄子】的做法图解1

步骤1

茄子尽量挑选直的，洗净后整只先180度上下火烤15分钟后取出，切开平均坚切4-5刀，横切三刀，然后刷花生油20g，送进烤箱上下火180度烤10分钟取出。
【私房照烧茄子】的做法图解2

步骤2

在烤茄子时，准备配料。所有配料剁碎放入大碗后，加入花生油30g、生抽、水、蜂蜜搅拌均匀，接着把调料平均平铺在茄子肉上，送进烤箱上下火180度5分钟。
【私房照烧茄子】的做法图解3

步骤3

成品图
【私房照烧茄子】的做法图解4

步骤4

成品图

照烧茄子的烹饪技巧

在家里面用烤箱整个原只烤熟是比较有难度，要花费好多时候，所以切开烤，但是又美中不足，茄子的口感稍微有点干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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