【私房潮式肉丸煲】

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妹妹去普宁玩，回来带了些手打肉丸给我，肉丸我一直都挺爱吃的。手打肉丸就更不用说了呀，于是来个原汁原味又清香的做法，白萝卜清甜，丸肉清香，我吃了一大煲@～@

【私房潮式肉丸煲】的用料

牛筋丸 6个 墨鱼丸 6个
白萝卜 半个 香芹菜 2瓣
鸡蛋 1个 胡椒粉 少许
生姜片 2片 香蒜米（可不加 2味勺
料酒 5g 水 1200g
盐 0.5味勺 2015/11/11首发原创

【私房潮式肉丸煲】的做法

【私房潮式肉丸煲】的做法图解1

步骤1

白萝卜切块，芹菜切粒，肉丸备好。热锅热油煎炒鸡蛋，不要太碎成块状，放水煮开后捞出煎蛋放在小碗中，将蛋汤转入沙锅中小火煲煮，加入姜片、白萝卜煲煮，白萝卜煮至透明时加入肉丸、胡椒粉，料酒盖好盖子煲煮10分钟。
【私房潮式肉丸煲】的做法图解2

步骤2

煲煮10分钟后放入香芹菜粒，鸡蛋即可出锅开吃
【私房潮式肉丸煲】的做法图解3

步骤3

成品图：清清爽爽，有滋有味！
【私房潮式肉丸煲】的做法图解4

步骤4

成品图
【私房潮式肉丸煲】的做法图解5

步骤5

成品图

【私房潮式肉丸煲】的烹饪技巧

白萝卜煮至变透明状即可放入丸肉煲煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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