红烧冬瓜蘑菇

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这几天左脸颊起痘痘了,说明肝火大,吃一些凉的菜,比如冬瓜,就可以清肝火!

红烧冬瓜蘑菇的用料

冬瓜 500g 蘑菇 10个
适量 适量
冰糖 10颗 花生油 适量
老抽 适量

红烧冬瓜蘑菇的做法

红烧冬瓜蘑菇的做法图解1

步骤1

冬瓜切块,为了使冬瓜更好的入味,可以把冬瓜的小块切成不断开的小块,
红烧冬瓜蘑菇的做法图解2

步骤2

香菇切花,大点的切米字,小点的切十字!切花得方法是用水果刀从香菇的顶面的一侧倾斜50°,再从另一面倾斜50°,切断!同样的方法,再切另几条!
红烧冬瓜蘑菇的做法图解3

步骤3

将切好的香菇放入热水焯5分钟!
红烧冬瓜蘑菇的做法图解4

步骤4

锅中热油,放入冰糖,开始炒糖至糖色变成焦黄,加入老抽和冬瓜,使冬瓜上色, 倒入已经焯好的香菇,大火煮至汤汁浓稠即可!
红烧冬瓜蘑菇的做法图解5

步骤5

成品图~~~~

红烧冬瓜蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-17

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