菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧

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又到周末了，可以搞个“豪华且美味”的早午餐吃了！ 菠菜也算是一种春菜了，一般家里都是煮汤、爆炒和凉拌，吃腻了。 其实，用它做馅儿烘烤着吃，既能够保持鲜嫩水灵的口感，也可以多个花样吃法，挺值得试试的。 再加上口蘑啊洋葱啊鸡蛋，营养和鲜味都给它拉满，早起忙活这一趟也不亏啊。 我是用西红柿加点儿番茄酱来做调味的，微酸带甜的味道，也很适合早上开胃哦。
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

菠菜烘蛋饼的用料

全麦饼 1张 鸡蛋 1个
菠菜 150克 番茄 1个
口蘑 4个 香菜 1根
#调味 海盐黑胡椒 3扭
低盐番茄酱 10克 薄盐生抽 5克
油 3克 奶酪 8克

菠菜烘蛋饼的做法

菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解1

步骤1

口蘑切片，番茄切丁，洋葱和香菜都切碎。
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解2

步骤2

菠菜切大段，用热水焯烫变软
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解3

步骤3

锅里刷油，放洋葱和口蘑炒软
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解4

步骤4

再加西红柿和上述调味炒匀
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解5

步骤5

最后放菠菜翻炒30秒
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解6

步骤6

盘底发好全麦饼，周边铺上炒蔬菜，中间打入一个鸡蛋
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解7

步骤7

放入炸锅机，烘烤模式180度5-8分钟。 ⚠️ 烤到鸡蛋表面定型时，加入奶酪，等它融化就好了。
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解8

步骤8

再用香菜装饰一下，完成。
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解9

步骤9

饼皮烤得酥脆且有点儿焦香，裹着浓香酸甜的菜料一起吃，很有薄皮披萨的快乐，饱腹感和满足感一瞬间拉满哦。
菠菜烘蛋饼，周末吃个美味的早午餐吧 #春天的鲜味#的做法图解10

步骤10

友情提示：5分钟能获得溏心蛋，8分钟就比较实在了，按个人偏好来吧。

菠菜烘蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-12

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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