爽脆马蹄糕

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马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 马蹄 10个
胡萝卜 半根 冰片糖 190g

马蹄糕的做法

爽脆马蹄糕的做法图解1

步骤1

冰片糖放锅里，加入四碗七分满的水煮开。
爽脆马蹄糕的做法图解2

步骤2

煮糖水的时候我门可以准备其他的，把马蹄粉倒进大盆子里，加入两碗6分满的水搅拌至完全融化。
爽脆马蹄糕的做法图解3

步骤3

搅拌
爽脆马蹄糕的做法图解4

步骤4

这时候糖水煮开了，全部倒进马蹄浆里顺时针搅拌，记得这个步骤一定要快，边倒糖水边搅拌，至完全融合在一起。
爽脆马蹄糕的做法图解5

步骤5

放切好的马蹄。
爽脆马蹄糕的做法图解6

步骤6

再撒上红萝卜丝。
爽脆马蹄糕的做法图解7

步骤7

搅拌一下。
爽脆马蹄糕的做法图解8

步骤8

放锅里隔水蒸20分钟，端出盘子待完全冷却后就可以切块了。

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 听风的夜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香 下午茶

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