腊羊肉炖土豆盖浇饭

3.3万 浏览 137 收藏
收藏
兔八娘
兔八娘
＋ 关注

腊羊肉炖土豆 是南方人比较少吃的菜肴。偷懒的时候盖浇在米饭上，就是一餐美味的午饭！

腊羊肉炖土豆盖浇饭的用料

土豆 1个 青椒 4个
腊羊肉 500g 姜 少许
盐 适量 酱油
辣椒酱

腊羊肉炖土豆盖浇饭的做法

腊羊肉炖土豆盖浇饭的做法图解1

步骤1

土豆切片(其实切小块最好，炖的时间需要长一点。) 姜、青椒切丝备用。 羊肉切大方丁(我个人喜欢大片的有嚼劲)。
腊羊肉炖土豆盖浇饭的做法图解2

步骤2

热油先放干辣椒，姜丝爆香后放入土豆翻炒至变微黄色；
腊羊肉炖土豆盖浇饭的做法图解3

步骤3

放入青椒翻炒断生；
腊羊肉炖土豆盖浇饭的做法图解4

步骤4

根据口味适量放酱油，辣椒酱稍微翻炒均匀后放入腊羊肉加水开炖10分钟（新鲜羊肉也可以这样做，多放些姜和少量黄酒去去味，炖的时间要长些）。 p.s.菜出锅前酌情放盐，融合均匀。
腊羊肉炖土豆盖浇饭的做法图解5

步骤5

大盘米饭铺底，将炖好的菜浇盖在米饭上，就可以上桌分食啦！

腊羊肉炖土豆盖浇饭的烹饪技巧

腊羊肉的做法Yaiza会另帖开放，喜欢吃羊肉的朋友敬请继续关注雅伊萨的极简派厨房出品哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 兔八娘 编写，未经授权不得转载

腊羊肉炖土豆盖浇饭的其他做法更多

腊羊肉炖土豆盖浇饭的全部作品

上传我做的这道菜

腊羊肉炖土豆盖浇饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊羊肉炖土豆盖浇饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 腊羊肉炖土豆盖浇饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活