豉油鸡

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煜琪麻麻
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这是我做全鸡宴的第二道菜

豉油鸡的用料

活鸡 半边 冰糖 1把
生抽 400ml 八角 3个
姜 五片 桂皮 一块

豉油鸡的做法

豉油鸡的做法图解1

步骤1

活鸡切下半边
豉油鸡的做法图解2

步骤2

冰糖，八角，姜片，桂皮备好。
豉油鸡的做法图解3

步骤3

400ml生抽倒煮锅里
豉油鸡的做法图解4

步骤4

放入香料
豉油鸡的做法图解5

步骤5

倒入冰糖，煮开至冰糖完全融化
豉油鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡，一面煮10分钟，中途不停浇酱油到鸡身上，不浇的时候盖盖子。
豉油鸡的做法图解7

步骤7

煮够时间，翻另一面也煮10分钟，中途不停浇酱油。煮够时间，关火盖盖子焖30分钟。
豉油鸡的做法图解8

步骤8

莴笋切丝，过水焯熟铺盘底。也可以选自己爱吃的青菜。
豉油鸡的做法图解9

步骤9

焖好的豉油鸡，待凉，斩小块放莴笋上。
豉油鸡的做法图解10

步骤10

浇上豉油就可以吃啦！我这浇多了点。
豉油鸡的做法图解11

步骤11

成品图
豉油鸡的做法图解12

步骤12

全鸡宴

豉油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 中国菜

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