清蒸桂花鱼

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Lee宇
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越是高级的食材烹饪方法越是简单，所放的调味品也很少，大自然最珍贵的馈赠应该让它回归最简单的做法而又不会失去最美的味道，和食材谈一场轰轰烈烈的恋爱。

清蒸桂花鱼的用料

桂花鱼 约五百克左右 生姜 约50克
大葱 约10克 大红椒 约10克

清蒸桂花鱼的做法

清蒸桂花鱼的做法图解1

步骤1

桂花鱼破肚去内脏，后摊开铺于盘子之上，打好花刀
清蒸桂花鱼的做法图解2

步骤2

可切大片姜片或粗姜丝放在鱼上，蒸上九分钟左右，蒸好后舍弃铺于鱼上的姜片或姜丝，倒掉盘中多余的水可以更好的去腥。
清蒸桂花鱼的做法图解3

步骤3

将生姜，大葱，大红椒切细丝，有基础者可以切得更细，撒在鱼上，淋上蒸鱼豉油，再用滚烫的热油淋在配料上使之溢发香气，既大功告成。

清蒸桂花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 Lee宇 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焖 晚餐 东北菜 中国菜

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