奶香鸡蛋吐司（植物油版）

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期中考试考砸了，半个月没玩烘焙就是为了复习，555……算了，还是化悲愤为食欲吧。

奶香鸡蛋吐司的用料

高筋面粉（面包粉） 280g 细砂糖 40g
酵母 3g 鸡蛋 100g（2个）
牛奶 80ml 奶粉 15g
盐 4g 植物油 20ml
炼乳（可不加） 20g

奶香鸡蛋吐司的做法

奶香鸡蛋吐司（植物油版）#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

面包桶里放入85克牛奶，100克鸡蛋和20克炼乳。
奶香鸡蛋吐司（植物油版）#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

桶里一角放入4克盐另一角放入40克糖。
奶香鸡蛋吐司（植物油版）#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

加入280克高筋面粉和15克奶粉。
奶香鸡蛋吐司（植物油版）#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

挖一个小坑放入8克酵母。
奶香鸡蛋吐司（植物油版）#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

面包机揉（手揉）8分钟后加入20克植物油再揉至出手膜，即完全阶段。（没有手膜也可就是口感差点。）
奶香鸡蛋吐司（植物油版）#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

发酵至2～3倍大，即用手指沾上面粉戳一下不下线也不反弹即可。
奶香鸡蛋吐司（植物油版）#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

排气后，二发至八分满。面包机烘烤35～40分钟。（烤箱是小烤箱中层和大烤箱中下层。上下火180度，烤30～40分钟。）
奶香鸡蛋吐司（植物油版）#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

完成，装饰一下美美哒。

奶香鸡蛋吐司的烹饪技巧

1、可以用黄油代替植物油。2、可以用白砂糖代替细砂糖。3、可以适量增加面粉。4、植物油要选像玉米油有这样气味不是很重的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 甯夢_香菜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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