酿豆腐泡

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黄宇妈妈
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酿豆腐泡是柳州的特色美食，也是我们这里逢年过节必备的一道菜。酿豆腐寓意“团圆多福”。在柳州，几乎家家户户都会做酿豆腐，各家也有各家的味道。

酿豆腐泡的用料

豆腐泡 18个 肉沫 200g
韭菜 150g 糯米饭 100g
盐 适宜 生抽
蚝油 十三香

酿豆腐泡的做法

＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解1

步骤1

把肉洗净后，搅成沬状。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解2

步骤2

韭菜，本来要找细根的韭菜，没有，只能用粗的，粗的没细的香。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解3

步骤3

沫状，放一起
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解4

步骤4

加入糯米饭。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解5

步骤5

放盐，生抽，蚝油，十三香，一起搅拌均匀
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解6

步骤6

豆腐泡，市场上有。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解7

步骤7

撕开个小口，
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解8

步骤8

把馅料放进去，压结实。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解9

步骤9

放一次，压一次。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解10

步骤10

做好了，放蒸锅上，大火5分钟，中火15分。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解11

步骤11

蒸熟了，就可以吃了。当早点，午餐都是不错的选择。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解12

步骤12

成品图二
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解13

步骤13

要求用白盘子，觉得单调，切了个苹果摆盘。
＃一代蒸传＃酿豆腐泡的做法图解14

步骤14

吃饱后，来点水果，是不是很爽？

酿豆腐泡的烹饪技巧

可以把加些芋头丁，和木耳丁，个人口味选择馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 黄宇妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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