全麦酸菜蒸饺

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对全麦粉情有独衷，适合控制体重。全麦粉颜色发暗，颜值不高，但味道和营养都无可挑剔。全麦蒸饺非常软，所以和面时有些粘手，加入普通面粉就是解决这个问题的，同时也提高筋性。

全麦酸菜蒸饺的用料

普通面粉 三分之一 全麦粉 三分之二
温水 适量 东北酸菜 1棵
猪五花肉 500g

全麦酸菜蒸饺的做法

全麦酸菜蒸饺的做法图解1

步骤1

把猪肉、酸菜剁碎，酸菜挤出水分，加入熟豆油、花椒粉、生抽、盐、姜沫、葱花搅拌成馅
全麦酸菜蒸饺的做法图解2

步骤2

两种面粉混合加适量水和成光滑面团，饬半小时。
全麦酸菜蒸饺的做法图解3

步骤3

饬好的面揪成剂子，压扁成扁圆形，擀成饺子皮
全麦酸菜蒸饺的做法图解4

步骤4

饺子馅放在皮中间捏成饺子
全麦酸菜蒸饺的做法图解5

步骤5

各种形状的饺子，摆在刷了油的蒸屉上
全麦酸菜蒸饺的做法图解6

步骤6

冷水上锅，水开后15分钟关火
全麦酸菜蒸饺的做法图解7

步骤7

成品，可以吃了。

全麦酸菜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 ice_4 编写，未经授权不得转载

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