素食【杏仁挞】

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默默扒猪皮
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健康的纯素食杏仁挞，浓郁的杏仁香气～一定要趁热食用。以下量我做了i一个六寸圆挞+一个四寸圆挞。

杏仁挞的用料

挞皮： 低粉 100g
细砂糖 30g 盐 1g
玉米油 30ml 水 30ml
杏仁挞馅： 杏仁粉 120g
豆腐 60g 蜂蜜 40g
朗姆酒 15ml 玉米油 20g
盐 1g 泡打粉 1g

杏仁挞的做法

#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解1

步骤1

我们先来制作挞皮：低粉，盐，细砂糖混合均匀，淘散。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解2

步骤2

加入玉米油，用手掌搓散成粗玉米面状。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解3

步骤3

加入水，揉成面团，一次擀开成面饼。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解4

步骤4

覆盖在派皮上，用叉子戳洞。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解5

步骤5

入预热好的烤箱，180度烘烤17-20分钟。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解6

步骤6

然后我们制作挞馅：非常简单，所有材料混合均匀即可。我使用了食品料理机打碎。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解7

步骤7

倒入烤好的挞皮中。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解8

步骤8

表面缀上杏仁片装饰。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解9

步骤9

入预热好的烤箱，175度上下管20分钟左右。
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解10

步骤10

成品~
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解11

步骤11

切面
#熙悦食品低筋粉#素食【杏仁挞】的做法图解12

步骤12

欢迎关注我的公众号，烘焙碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。

杏仁挞的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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