糖醋里脊

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金丝猴9
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孩子特喜欢吃这道菜，

糖醋里脊的用料

猪里脊 300g 番茄酱 3汤勺
面粉 3汤勺 淀粉 2汤勺
水 大半碗 白糖 1.5汤勺
醋，生抽，料酒，盐 适量 香葱或蒜苗 一小棵
食用油 适量 苏打粉 半茶勺

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊根据自己喜好切片或条，加入一点点盐和生抽及少量的醋，用手抓均腌制30分钟
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

碗里加入面粉，淀粉，水，苏打粉，调成糊状
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

锅里放入适量的食用油，烧制七成热放入挂了糊的里脊炸成金黄色，捞出来控干油后在入锅炸二次，这样会更酥脆
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

倒出锅里的油，然后加入适量的水，番茄酱，糖，醋大火烧开(要不停的搅拌)勾芡，然后倒入炸好的里脊，翻均匀，加入葱花(蒜苗花)即可

糖醋里脊的烹饪技巧

糖醋可以根据自己口味放，番茄酱也可以不放，但本人觉得还是加了番茄酱好吃，也有益健康(之所以加苏打粉是为了挂糊的面入口时不是死死的)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 金丝猴9 编写，未经授权不得转载

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