土豆炖牛肉

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牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美

土豆炖牛肉的用料

牛肉(牛腩) 400g 土豆 1个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
西红柿 2个 葱
姜 3一4片 干辣椒 3个
八角 2个 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 番茄沙司 适量
白糖 1小勺 盐 适量
油 适量

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，切块备用。
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅，水开后，焯3分钟，撇去浮沫，捞出备用
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

将各种配料及食材洗净去皮切块，姜切片，土豆泡清水里。
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热后放入焯好的牛肉煸炒片刻，烹饪料酒、老抽、白糖翻炒均匀。
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

接着放入葱、姜、干辣椒、八角炒出香味。
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

再放入西红柿、洋葱继续翻炒。
土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

挤入番茄沙司炒匀。
土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

到入没过食材的开水，转中小火慢炖。
土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉炖至七、八成熟时，放入土豆、胡萝卜，加入适量的盐，煮至软烂，收汁即可。
土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

美味的牛肉炖土豆，可以享用了。

土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉最好选牛腩肋条部分的，肥瘦相间，食用时肉质不柴，口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 追梦美食佳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 无水印 炖锅

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