甜甜圈

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这还是第一次做甜甜圈，主要是家里没有模具， 收到学厨家6连甜甜圈模具后，立马做起来， 刚出炉的圈儿，一个个都特别可爱， 再尽情发挥想象装饰一下， 我想小孩子应该都会喜欢这漂亮的圈儿吧， 动手和娃儿一起做起来~~ 此配方适用学厨家大号不粘6连杯甜甜圈模具。

甜甜圈的用料

黄油 60克 细砂糖 40克
蜂蜜 12克 牛奶 25克
鸡蛋 1个 低筋面粉 65克
泡打粉 2克 黑巧克力 适量
白巧克力 适量

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

将黄油隔水融化备用
甜甜圈的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化，控制好温度以免鸡蛋被烫熟；
甜甜圈的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒顺滑状态；
甜甜圈的做法图解4

步骤4

加入融化的黄油，搅拌均匀；
甜甜圈的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋中；
甜甜圈的做法图解6

步骤6

挤入甜甜圈模具；
甜甜圈的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度，中层，烤12分钟左右；
甜甜圈的做法图解8

步骤8

出炉冷却，巧克力隔水融化，甜甜圈沾上黑巧克力，挤上白巧克力装饰。
甜甜圈的做法图解9

步骤9

成品图
甜甜圈的做法图解10

步骤10

成品图

甜甜圈的烹饪技巧

1、 鸡蛋液和蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化时，必须注意控制好温度，避免鸡蛋被烫熟。 2、 烘烤时必须观察甜甜圈状态，以免时间过长烤焦。 3、 装饰可自由发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 一人食 二人世界

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