香菇卷心菜早餐鸡蛋饼

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简单好吃有营养

香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的用料

卷心菜 50 鸡蛋 80
水 10 面粉 20
盐 2 花椒粉 2
香菇 5 生抽 3

香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法

香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

卷心菜切丝，横向稍断几刀，使菜丝不要太长
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加生抽、盐、水、花椒粉和面粉搅匀
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加入卷心菜丝，拌匀 此时的面糊稍稀一些，做熟后的口感才松软
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

不粘锅刷油，小火加热后倒入菜面糊 在表面撒上少许香菇丝。或者将香菇丝拌入菜面糊中也可以
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

一面煎熟后翻面即可
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

面粉要少放，放多了成了死面饼就不好吃了。要靠卷心菜丝撑出鸡蛋膨胀的空间，脆的菜丝加软的鸡蛋，口感才好
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

花椒粉是为了去除蛋腥味，加热后有椒香味，也可以不加
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

这个饼，再来杯牛奶或豆浆，很不错的早餐

香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

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分类： 中国菜 家常菜 无水印 锅具 煎锅

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