青椒肉丝面

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太好吃了，常常做。

青椒肉丝面的用料

瘦肉 250g 蒜 3粒
姜 2片 青菜 随意
料酒 10g 醋 10g
杭椒 5个

青椒肉丝面的做法

步骤1

瘦肉切丝，杭椒切丝。肉如果买的切好的成品一定要选切得比较细的，以前买过一次，太粗了一点都不好吃！杭椒可多可少，喜欢吃辣就多弄点。

步骤2

蒜，姜切末，分成两部分。

步骤3

用一碗放入切好的肉丝、第二部切好的姜蒜（一半）、鸡精、料酒、少许盐，拌匀腌制
青椒肉丝面的做法图解4

步骤4

起锅大火，油热后放入青椒丝翻炒，有味道（大概10s）后放入肉丝炒，加少许酱油调色，起锅乘入碗中。

步骤5

锅里加水。等待烧开的时间里调料碗：适量醋、剩下的姜蒜末、花椒油、辣椒油、鸡精（以上没有可以不要，或估计口味取舍）。 水开后下面，面快熟是放入青菜，适量盐，再煮开就可以关火了 tips：面条颜色断生就熟了，不要煮太久，不然没有口感。
青椒肉丝面的做法图解6

步骤6

面乘入调料碗中，超好的肉丝放在面上，大功告成✌️

青椒肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 真TM难想 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 一人食

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