台湾卤肉饭

8620 浏览 92 收藏
收藏
宝妈的味道
宝妈的味道
＋ 关注

孩子爱吃！

台湾卤肉饭的用料

五花肉 500g 洋葱 1个
鲜香菇 8个 葱 50g
姜 20g 蒜 6颗
八角 1个 冰糖 15g
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 鸡蛋（喜欢吃的可以多放几个） 4个

台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱过油炸酥，不要糊了
台湾卤肉饭的做法图解2

步骤2

炸好后，晾凉，切碎待用
台湾卤肉饭的做法图解3

步骤3

五花肉切丁
台湾卤肉饭的做法图解4

步骤4

香菇切丁
台湾卤肉饭的做法图解5

步骤5

葱姜蒜备好
台湾卤肉饭的做法图解6

步骤6

我直接在砂锅里炒的:少许油热锅（五花肉会出油），放五花肉炒颜色发白，多炒一会，逼出油，放香菇，葱姜蒜，还有洋葱酥，料酒适量，老抽适量，生抽适量，炒3分钟，倒入热水，没过肉就可以了（不要用冷水，肉会紧不好吃）放冰糖和八角，这些步奏几乎是同时的！
台湾卤肉饭的做法图解7

步骤7

大火滚开后放入煮好的鸡蛋（不用拍照了吧！煮鸡蛋都会）小火慢慢炖1.5个小时，时不时的搅拌，不要糊锅！
台湾卤肉饭的做法图解8

步骤8

米饭好了，浇上卤肉吧还有鸡蛋（配青菜也可以，家里没有就用香菜了

台湾卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 宝妈的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 卤 香 晚餐 午餐

台湾卤肉饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

台湾卤肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 台湾卤肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 台湾卤肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活