咸蛋黄焗南瓜

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紫默（小草根家庭美食）
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这道咸蛋黄焗南瓜，是饭店点击率比较高的一道菜，它有两种制作方法，一种是把南瓜用油炸一下，另外一种是用水焯一下，两种都特别的好吃，我怕胖，油太大，所以我今天制作的是第二种方法，喜欢的看看吧：

咸蛋黄焗南瓜的用料

南瓜 300克 咸鸭蛋黄 5个
盐 1小勺 油 10克
料酒 3克 黑芝麻 10克

咸蛋黄焗南瓜的做法

咸蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，切条，手指粗细就可以。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

锅里做开水，水开加点盐，下南瓜条，八成熟捞出控水备用。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

八成熟捞出控水备用。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

将蛋黄碾碎，加少许料酒微波2分钟。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

锅里加少许底油，温热时候，加蛋黄
咸蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤6

翻炒蛋黄出油
咸蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤7

加南瓜
咸蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤8

翻炒均匀就可以了
咸蛋黄焗南瓜的做法图解9

步骤9

装盘撒芝麻。

咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

如果用油炸，南瓜表面要撒一层干淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 紫默（小草根家庭美食） 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焗 咸 香 午餐

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