酱鸡翅

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路遥~@皮皮
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家人喜欢吃鸡翅，偶尔也做红烧，或者可乐鸡翅，这次尝试酱鸡翅。味道也很赞！里面添加了中药甘草片，喜欢甘草那种味道，况且甘草也是化痰止咳的一味药材，对身体没其他负作用。大家放心尝试，也可以不放哦！

酱鸡翅的用料

鸡翅中 8个 海天黄豆酱 2大勺
盐 适量 黑胡椒粉 一大勺
甘草 2片 香叶 2个半片或者一片
大茴 2个 生抽 2勺
红烧酱油 1勺 冰糖 适量
葱 适量 姜片 6-7片
蒜 3瓣 桂皮 2小块

酱鸡翅的做法

酱鸡翅的做法图解1

步骤1

1.配料忘记拍照了，
酱鸡翅的做法图解2

步骤2

2.桂皮，香叶，甘草！
酱鸡翅的做法图解3

步骤3

3.生抽。
酱鸡翅的做法图解4

步骤4

4.红烧酱油。
酱鸡翅的做法图解5

步骤5

5.盐。
酱鸡翅的做法图解6

步骤6

6.加入所有调味品后，用保鲜膜封口，放入冰箱腌制3小时待用。盐依照个人口味添加就可以了。【冰糖不加进去，待最后加汤炖煮时再加】
酱鸡翅的做法图解7

步骤7

7.把腌制盆里的所有东西一起倒入电压力锅内，加入适量纯净水，以不没过鸡翅为好，再加入冰糖，盖好锅盖。调到炖肉档即可。

酱鸡翅的烹饪技巧

鸡翅为了入味，斜切划刀。我家喜欢吃辣的，所以我添加了2个朝天椒红辣椒，一起腌制鸡翅。如果喜欢颜色深一些，可以再加入多一些酱油调色。冰糖口味也依照个人喜好，喜欢甜可以多加一些。基本配料就这些，分量都随意！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 路遥~@皮皮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜

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