莜面窝儿

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海月801119
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莜面窝儿的用料

莜面

莜面窝儿的做法

莜面窝儿的做法图解1

步骤1

莜面粉用开水和面，边和边加干面。没错，是开水，老妈加的开水。刚烧开的，和好后面要立即搓，冷了就起不来了。
莜面窝儿的做法图解2

步骤2

蚕豆大的面，放在盘子上。
莜面窝儿的做法图解3

步骤3

然后在盘子上将面团搓成片儿，一下子搓出，并且要快点进行下一步，在盘子上停留时间太长就起不来了。
莜面窝儿的做法图解4

步骤4

将皮儿卷起来，卷成个卷儿。
莜面窝儿的做法图解5

步骤5

将搓好的窝儿站着挨一起摆在笼屉上。
莜面窝儿的做法图解6

步骤6

水开后，放锅里蒸，老妈已经放进去盖好盖子了，熟后才能掀开，中间不能掀开拍了，否则会不熟。5分钟，不能多，多了会倒下去，软塌掉。
莜面窝儿的做法图解7

步骤7

这个就是时间过长，蒸软塔掉的。时间短也不行，短了会不熟。

步骤8

这个就是蒸过了，时间长了变软塌掉的。

莜面窝儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 海月801119 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 晚餐

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