糖醋排骨

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浪漫蝴蝶飞
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糖醋排骨的用料

排骨 一斤 盐 少许
蒜叶 少许 糖 四大勺
老抽 一勺 生抽 一勺
醋 一勺 蚝油 一勺
料酒 少许

糖醋排骨的做法

步骤1

先把排骨焯水备有。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅里放油，量多点，等油八分热时放入糖（小火），不停搅拌熬成金黄色，放入排骨，翻炒排骨使排骨均匀裹上糖色。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，少许盐，拌匀排骨。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加入足够盖住排骨的水，大火烧开，换中小火捂排骨，烧大概18分钟左右。

步骤5

等水分只有三分之一时换大火收汁，要看好火哦，容易胡。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

撒上蒜叶，关火装盘。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

成品

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 浪漫蝴蝶飞 编写，未经授权不得转载

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