草莓鲜奶油戚风蛋糕

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草莓鲜奶油戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 85g
细砂糖 30+60 牛奶 50ml
玉米油 50ml 淡奶油 500ml
水果 适量

草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法

草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离。蛋白打发分三次加入60g细砂糖。打发到干性发泡，提起小尖角。

步骤2

蛋黄加入30g糖搅拌均匀，依次加入玉米油，牛奶，低粉。边搅拌边加入每次都要均匀了再加另一种。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白糊三分之一倒入蛋黄糊切拌，不要消泡。最后一起混合切拌。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

165度烤40分钟。发到最大以后回缩一会就差不多了。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

烤完迅速拿出来桌子上摔一下立刻倒扣。等冷却了脱模。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

脱模后分两层。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油500g加60g细砂糖打发。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

准备水果洗净沥干。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

下层抹平奶油放上水果再加奶油抹平后放上层蛋糕胚。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

抹平。侧面放点水果修饰下不平整。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

水果摆下。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

裱花。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

稍微装饰下撒点糖粉可以啦。不撒也可以。

草莓鲜奶油戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 谢耳朵迷 编写，未经授权不得转载

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