红烧凤爪

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红烧凤爪的用料

鸡爪 2斤（14个） 小苏打 适量
姜 5片 白糖 2汤匙
酱油 2汤匙 老抽 1茶匙
十三香 1茶匙 盐 3ml
水 300ml

红烧凤爪的做法

红烧凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲…→_→ 水中放入适量小苏打，浸泡10分钟，之后用水清洗两次。这样可以很好的去除鸡爪的腥味。
红烧凤爪的做法图解2

步骤2

水烧开，鸡爪开水下锅，大火煮5分钟，捞出。
红烧凤爪的做法图解3

步骤3

捞出的鸡爪放入炖锅，加入所有调料，拌匀。
红烧凤爪的做法图解4

步骤4

倒入300ml凉水，大火煮开，换小火，煮半小时左右，至汤汁剩一小半既可。
红烧凤爪的做法图解5

步骤5

喜欢吃辣的可以跟其他调料一起，加入两个切段的干辣椒。

红烧凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 Shinny要当小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 晚餐 中国菜

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