【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品

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黑豆粉奶酪面包，是不是看到名字就觉得已经能量满满了呢！？加入了黑豆粉，更增营养，包入的奶酪、海苔，更添风味，快来看看是怎样利用 COUSS CM-1500厨师机，轻松做出这款美味的面包吧~~ ~by@梅依旧

奶酪面包的用料

面团：高筋面粉 200克 糖 25克
盐 3克 酵母 4克
鸡蛋 1个 牛奶 50克
色拉油 35克 熟黑豆粉 50克
汤种：高筋粉 20克 水 100克（取95克）
馅料：马苏里拉奶酪 50克 海苔 适量

奶酪面包的做法

【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解1

步骤1

制作汤种: 将材料放入锅中搅成稀糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却待用。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解2

步骤2

将冷藏好的汤种和面团中除黄油的材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，1档搅拌成团后转3档揉至面团光滑时加入软化的黄油。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解3

步骤3

再揉面7分钟，就可以拉出手套膜即可停止。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解4

步骤4

面团发酵约2.5倍大。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解5

步骤5

取出排气滚圆，松弛15分钟。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解6

步骤6

分成四份，取其中一份擀开。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解7

步骤7

卷起，整形成橄榄核状。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解8

步骤8

烤盘铺油纸，整形好所有面团，再进行二次发酵；
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解9

步骤9

当体积2倍大时，用刀片割口放入马苏里拉奶酪丝和海苔。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180度预热后放入中层，烤20分钟左右即可。
【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解11

步骤11

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【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法图解12

步骤12

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奶酪面包的烹饪技巧

1、黑豆粉是炒熟的，超市磨五谷粉的地方有卖。 2、面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右。 3、烤制时间依自家烤箱而定，上色后加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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