糖醋带鱼

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当下正是带鱼肥美季节，怎么能错过呢。

糖醋带鱼的用料

带鱼 1条 生姜 3片
葱 1条 料酒 1勺
生抽 1勺 米醋 1勺
白糖 1.5勺 蕃茄酱 半勺
淀粉 3g

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

平底锅倒油加热，放入带鱼煎
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

用中小火一面煎黄再翻另一面煎
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

出锅撒点葱花即可

糖醋带鱼的烹饪技巧

煎鱼最好用不沾锅。腌鱼也可加少许盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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