红烧肉

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左顾6
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红烧肉的用料

带皮五花肉 适量 葱姜 适量
八角 1颗 干辣椒 3只
糖 1勺 盐 1小勺
料酒 3勺 冰糖 少量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，葱姜，干辣椒准备好，八角一颗。
红烧肉的做法图解2

步骤2

沸水焯一下五花肉，发白出锅，水可留一部分备用。
红烧肉的做法图解3

步骤3

干锅爆炒五花肉，放入葱姜干辣椒八角，适量盐，继续翻炒，稍微变焦出锅。
红烧肉的做法图解4

步骤4

干锅炒白砂糖，变为褐色冒泡时放入五花肉，翻炒。
红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入料酒，之前留的焯肉的水加入，没过肉，小火慢炖半个小时。
红烧肉的做法图解6

步骤6

大火收汁，出锅！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 左顾6 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

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