咕咕洛夫——圣诞节日面包II

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前几天做了潘妮托妮，和咕咕洛夫都是圣诞节日面包，里面有丰富的果料，口味也很香甜，让人很有幸福感。

咕咕洛夫面包的用料

面包粉 250克 糖 40克
盐 1/2小匙 酵母 3克
奶粉 10克 肉桂粉（没有也行） 1小匙
朗姆酒（没有用水代替） 15ML 水 125克
黄油 65克 水果干（葡萄干，蔓越工莓干匀可） 100克
朗姆酒（泡水果干用，如没有，就不泡了） 150克 糖渍橙皮（一个橙皮碎+20克糖腌一小时） 一个橙子皮
装饰糖粉 少许

咕咕洛夫面包的做法

咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解1

步骤1

准备材料，没有肉桂粉和朗姆酒可以不加，美味不减。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解2

步骤2

一个橙子用盐加水搓洗干净，擦成末。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解3

步骤3

加20克糖腌上备用。腌至糖溶化，橙皮变透明。一小时左右即可。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解4

步骤4

主材料中除黄油外所有材料混和在一起，揉至光滑。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解5

步骤5

加入黄油，揉至可拉出薄膜。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解6

步骤6

加入橙皮碎和水果粒（水果粒用朗姆酒腌一晚上后挤干）我没有泡，直接加了干果。揉匀后表面抹油，放盆中，盖保鲜膜发二倍大。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解7

步骤7

发至二倍大。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解8

步骤8

分成四份，（随便造型，我是刚好有四个模具）
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解9

步骤9

模具抹黄油
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解10

步骤10

每份揉圆后从中间抠个洞，套模具上。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解11

步骤11

发至2.5倍大。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解12

步骤12

180度烤25-30分钟。我盖锡纸有些晚，上色有点重。
咕咕洛夫——圣诞节日面包II的做法图解13

步骤13

咕咕洛夫面包的烹饪技巧

没有肉桂也可以不放。没朗姆酒就直接放干果，没关系。橙皮的清香和肉桂味结合的很好。味挺香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶

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