东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包

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提子干面包的用料

易小焙面包粉 150g 牛奶 80g
蛋黄 10g 白砂糖 15g
盐 1g 黄油 20g
酵母 2g 提子干 适量
椰蓉馅料 黄油 25g
椰蓉 40g 糖 20g
鸡蛋液刷表面 适量

提子干面包的做法

东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解1

步骤1

使用原材料；提前将提子干洗干净，用白兰地或者红酒泡制
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解2

步骤2

将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解3

步骤3

黄油放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解4

步骤4

将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解5

步骤5

制作椰蓉馅料，将黄油和糖粉打发，放入椰蓉即可；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解6

步骤6

将松弛好的面团擀制开，翻过来
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解7

步骤7

先放椰蓉馅；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解8

步骤8

再放提在干、蔓越莓都可以，自己随意搭配；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解9

步骤9

底部收好，用刀从中间切开；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解10

步骤10

成两股，两股相互交叉；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解11

步骤11

如图所示；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解12

步骤12

放进船型淋膜杯里面；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱里面开始醒发；醒发理想的温度38℃；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解14

步骤14

醒发为原体积的2-2.5倍大；表面刷蛋液；
东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包的做法图解15

步骤15

放进预热好的烤箱，上下火170度、中层、12-15分钟左右；

提子干面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 良婶儿 编写，未经授权不得转载

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