荷香云耳蒸鸡

3.5万 浏览 795 收藏
收藏
营养师一叶美食
营养师一叶美食 营养师一叶美食
＋ 关注


公众号：叶子Ivy 粤菜中蒸菜特别特别多，广东人喜欢原汁原味。无鸡不成宴，所以很多时候我们会蒸鸡，虫草花蒸鸡、豉汁蒸鸡、冬菇蒸鸡、云耳真鸡等等。 荷叶更是经常在粤菜中出现，蒸肉类的时候加入荷叶，清楚解腻。 叶子喜欢吃云耳，云耳的叫法来自哪里还真不清楚，其实也就是木耳。木耳味甘，性平，丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，还有胡萝卜素、维生素烟酸等，被誉为“菌中之冠”。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等以及疏通肠胃，润滑肠道。 鸡能温中补脾，益气养血，补肾益精。具体营养和不同鸡的品种有所不同，身体虚弱、畏寒怕冷多吃。 材料： 鸡半只 木耳一小把 荷叶一张 蚝油一勺 盐一小勺 生抽一勺 鸡精一小勺 生粉一勺 胡椒粉适量

荷香云耳蒸鸡的用料

鸡 半只 木耳 一小把
荷叶 一张 蚝油 一勺
盐 一小勺 生抽 一勺
鸡精 一小勺 生粉 一勺
胡椒粉

荷香云耳蒸鸡的做法

荷香云耳蒸鸡的做法图解1

步骤1

1，鸡洗好，砍小块，加调味料。
荷香云耳蒸鸡的做法图解2

步骤2

2，充分拌匀，腌制30分钟。
荷香云耳蒸鸡的做法图解3

步骤3

3，木耳泡发后去根洗干净。
荷香云耳蒸鸡的做法图解4

步骤4

4，荷叶温水泡软。
荷香云耳蒸鸡的做法图解5

步骤5

5，把荷叶放入蒸屉上。
荷香云耳蒸鸡的做法图解6

步骤6

6，把木耳和鸡肉拌在一起。（鸡皮下后脂肪，所以这道菜可以不加油。）
荷香云耳蒸鸡的做法图解7

步骤7

7，倒入蒸屉中，大火蒸10分钟。
荷香云耳蒸鸡的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

荷香云耳蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载

荷香云耳蒸鸡的其他做法更多

荷香云耳蒸鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

荷香云耳蒸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷香云耳蒸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 荷香云耳蒸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活