花生猪蹄·藕汤

精品
2.8万 浏览 109 收藏
收藏
老彭私房菜
老彭私房菜
＋ 关注

猪蹄·滋补和润 ；花生·祛湿益血 ；藕汤·最补心脾

花生猪蹄的用料

猪蹄 1根 莲藕 2节
花生 1碗 生姜 2块

花生猪蹄的做法

花生猪蹄·藕汤的做法图解1

步骤1

猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净后的猪蹄，切成小块，放入冷水中。可加些许料酒
花生猪蹄·藕汤的做法图解2

步骤2

藕洗净切成小块；生姜拍碎。 放入高压锅中待用。
花生猪蹄·藕汤的做法图解3

步骤3

猪蹄出血后即可关火。老彭提示：一般水沸腾后5分钟左右，味到腥味，血油浮出来就好了。
花生猪蹄·藕汤的做法图解4

步骤4

用冷水冲洗猪蹄，洗净表面的血油。
花生猪蹄·藕汤的做法图解5

步骤5

将猪蹄、花生也加入高压锅中。加水至淹没所有食材。老彭提示：花生可先用水浸泡半小时。
花生猪蹄·藕汤的做法图解6

步骤6

高压锅大火压30分钟
花生猪蹄·藕汤的做法图解7

步骤7

等待间隙，调个简单沾水。 盐、味精、鸡精、酱油、醋、辣椒油、蒜即可。
花生猪蹄·藕汤的做法图解8

步骤8

美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！

花生猪蹄的烹饪技巧

1. 猪蹄在小火上烧至外皮黑黄色，再放置温水中浸泡5分钟，即可去皮；2.去血时，可在冷水中加入些许料酒，有去腥味的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 老彭私房菜 编写，未经授权不得转载

花生猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

花生猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花生猪蹄·藕汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 花生猪蹄·藕汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活