水果蛋糕

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这是第二次做蛋糕，比第一次有经验了，而且蛋清也打成奶油状了，特别成功。也许第一次蛋清没打发是因为里面漏了一滴蛋黄，这次蛋糕出来发的特别好软而不粘，拿两个小碟，里面加了一把核桃仁，把蛋糕液倒里一起烤了，叫它核桃糕吧，味道也棒棒的。

水果蛋糕的用料

蛋糕粉 40g 豆沙粉 10g
玉米油 30g 绵白糖 30g
鸡蛋 3个 果酱
火龙果 水 一碗

水果蛋糕的做法

水果蛋糕的做法图解1

步骤1

材料量好备齐
水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入玉米油打匀，没有奶了，我加入一碗清水，打匀
水果蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕粉，豆沙粉筛入蛋黄液里
水果蛋糕的做法图解4

步骤4

打至没有颗粒
水果蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加三分之一白糖打匀
水果蛋糕的做法图解6

步骤6

再加三分之一白糖打绸，变色
水果蛋糕的做法图解7

步骤7

剩下的白糖都倒入蛋清继续打
水果蛋糕的做法图解8

步骤8

打成奶油状，不淌汁
水果蛋糕的做法图解9

步骤9

三分之一蛋白放到面粉液里，拌匀
水果蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀的面粉液都倒入蛋清液里，翻拌均匀
水果蛋糕的做法图解11

步骤11

把烤盘放上吸油纸，抹上玉米油，把蛋糕液倒入烤盘
水果蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱150度预热5分钟，底部放一碟水，拿俩小碟撒一些核桃仁，把余下的蛋糕液倒入碟里，试试好吃不，哈哈
水果蛋糕的做法图解13

步骤13

180度25分钟
水果蛋糕的做法图解14

步骤14

时间过半早都发起来了
水果蛋糕的做法图解15

步骤15

到点了，烤好了边上酥了很香，里面软软的
水果蛋糕的做法图解16

步骤16

凉了，切成三角形，抹上果酱，夹上火龙果
水果蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋香和果香，既甜又清爽
水果蛋糕的做法图解18

步骤18

核桃糕也美味

水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

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分类： 烘焙 甜 香 下午茶 蛋糕

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