烤小羊排

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Saranei
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烤小羊排的用料

小羊排 500g 大蒜 半头
洋葱碎 少许 柠檬皮及柠檬汁 适量
橄榄油混胡椒香料 适量 盐 适量
红酒 300ml

烤小羊排的做法

烤小羊排的做法图解1

步骤1

准备小羊排并去掉脂肪和筋膜。
烤小羊排的做法图解2

步骤2

用叉子或刀尖在处理好的羊排上扎眼，方便入味。
烤小羊排的做法图解3

步骤3

将配料（除蒜）及100ml红酒均匀抹在羊排上并放入冰箱冷藏1-2小时。
烤小羊排的做法图解4

步骤4

将腌制好的羊排除去腌料后包裹锡纸后放入预热后的烤箱。上下200度，15分钟后即可。
烤小羊排的做法图解5

步骤5

调制酱汁。

烤小羊排的烹饪技巧

标注：汁的做法。用适量将大蒜碎炒制金黄。加入香料炒香，加入适量红酒，盐和糖炒至浓稠即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 Saranei 编写，未经授权不得转载

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