戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)

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戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 5个
牛奶 40g 细砂糖 90g
香草精 2滴 玉米油 40g
稀奶油 250ml 巧克力屑 适量
黄桃罐头 1个 MM豆 1袋

戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法

戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法图解1

步骤1

蛋白，蛋黄分离
戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法图解2

步骤2

把蛋黄，牛奶，玉米油，白砂糖混合打匀
戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法图解3

步骤3

加入过筛滴低筋面粉搅匀。
戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法图解4

步骤4

蛋白分3次加入白砂糖打发，鱼眼状→棉花状→钩子状
戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法图解5

步骤5

先取1/3份打发好滴蛋白加入到蛋黄混合液中拌匀。再把它放入剩余2/3份滴蛋白中拌匀。分别装在6寸蛋糕模具内，轻震消泡。
戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法图解6

步骤6

放入事先预热度滴电烤箱中，上下火，180℃，烤制50分钟左右即可。根据各自家烤箱加减时间！
戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法图解7

步骤7

稀奶油打发逐层涂抹于蛋糕切片上，然后再铺满水果，最后在蛋糕表面用MM豆做装饰。
戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法图解8

步骤8

稀奶油打发逐层涂抹于蛋糕切片上，再铺满水果，然后在蛋糕表面撒上巧克力碎，最后筛上糖霜。

戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 Magic-C 编写，未经授权不得转载

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