羊肉白菜水饺
精品
冬天到了,吃点羊肉可以壮阳暖身,与最常见的大白菜做成饺子,那真是好吃极了。再配上腊八醋,那个味儿真叫一个足!重口味的还要咬上几口大蒜,那更是香上加香,美上加美了!这是老北京冬天最常吃的饺子,吃了几十年了,我也没吃腻。一提起羊肉白菜馅的饺子来,条件反射般地还要流口水。
船歌鱼水饺的做法
船歌鱼水饺的烹饪技巧
面团要先饺子馅做好,利用饧面的时间再来处理馅料; 不会挤饺子就按照自己的方法来包; 饺子面团一定要软一些,不要太硬,面粉和水的比例以100:60—70比较合适,加些盐揉面,饺子皮不易破; 饺子一定要开水下锅,用勺子沿锅边不停推动水,这样可以防止饺子沉底粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-15
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