羊肉汤面

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羊肉汤面的用料

羊腩肉 1斤 手擀面
大葱 切片
桂皮 1个 小茴香 少许
花椒 少许 香叶 2片
料酒
黄花菜 木耳
香菜 豆腐皮

羊肉汤面的做法

羊肉汤面的做法图解1

步骤1

羊肉洗净泡水,多换几次水
羊肉汤面的做法图解2

步骤2

黄花菜温水泡发,木耳凉水泡发,香菜切碎,豆腐皮切丝儿,整姜用刀背拍松,大葱切段
羊肉汤面的做法图解3

步骤3

香叶、小茴香、桂皮、花椒包在纱布里
羊肉汤面的做法图解4

步骤4

将纱布用棉线扎紧
羊肉汤面的做法图解5

步骤5

锅中入清水烧开后放入羊肉焯水
羊肉汤面的做法图解6

步骤6

另在焖锅里烧开一锅水,入羊肉、调料包、姜葱
羊肉汤面的做法图解7

步骤7

大火烧开后转中火至少30分钟至羊肉熟烂。中间入锅添汤需要加开水
羊肉汤面的做法图解8

步骤8

另起锅,水开后下面条煮熟捞出
羊肉汤面的做法图解9

步骤9

在煮好的汤里放入面条、黄花菜、木耳、豆腐皮、枸杞、入少量盐、鸡精,大火烧开至面条和配料都熟
羊肉汤面的做法图解10

步骤10

最后加入少许香菜,喜欢胡椒粉的小伙伴也可再加些胡椒粉更美味哦

羊肉汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-16

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