酸菜肉煎饺

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虽然我家是地地道道的南方人，可是特别喜欢吃面食，包子、馒头、煎饼、饺子、馄饨。。。今天就用家乐猪骨味的浓汤宝调了馅，做了煎饺！

船歌鱼水饺的用料

中筋面粉 200克 猪肉馅 200克
酸菜 100克 家乐猪骨浓汤宝 1小盒
姜汁 1.5勺 料酒 1.5勺
生抽 1.5勺 盐 2g
砂糖 少许 香油 1.5勺
色拉油 2勺 葱花 少许
清水 110克

船歌鱼水饺的做法

酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解1

步骤1

把猪肉糜和酸菜末混合，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解2

步骤2

再把化开的家乐猪骨浓汤宝，分次加入，每加一次搅至完全吸收再加下一次
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解3

步骤3

这是调好的酸菜猪肉馅
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解4

步骤4

中粉放入大盆里
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解5

步骤5

加入110克左右的清水用筷子搅成棉絮装状
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解6

步骤6

再用手和成光滑面团，松弛15分钟
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解7

步骤7

搓成长条，切成小剂子，撒点干粉防粘连
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解8

步骤8

取一个小剂子压扁，用擀面杖擀大，中间放上适量的馅料
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解9

步骤9

一个一个包好
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解10

步骤10

平底锅里加少许色拉油加热
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解11

步骤11

放入包好的饺子，稍微煎一会
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解12

步骤12

然后另外加适量冷水，加盖子大火煮开转小火
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解13

步骤13

等汁水收干后，撒葱花即可
酸菜肉煎饺#船歌鱼水饺#的做法图解14

步骤14

出锅装盘

船歌鱼水饺的烹饪技巧

用家乐的浓汤宝来调制饺子、包子馅是非常方便的！浓汤宝本来有底味，所以馅料的盐量要控制好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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