不油腻版手撕鸡

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黎皮蛋
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手撕鸡的用料

鸡大腿 3个 香葱 适量
指天椒 2个 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
花椒粉 适量 香油 适量
姜片 适量

手撕鸡的做法

不油腻版手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备材料
不油腻版手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿冷水下锅，放几片姜片。热水下锅的话，鸡腿一遇热会收缩。而且这样煮，完全不用等水开了。水开后大概煮十五到二十分钟，鸡腿一定要煮透，因为之后就是凉拌了，防止不熟拉肚子哦。
不油腻版手撕鸡的做法图解3

步骤3

在煮鸡腿的时间里，先把葱和辣椒切好，喜欢吃蒜的可以把蒜剁碎放下去去除味道和解腻（我不喜欢吃生蒜，所以没放）
不油腻版手撕鸡的做法图解4

步骤4

煮好了捞起来，带上一次性手套，开撕啦！！
不油腻版手撕鸡的做法图解5

步骤5

放到一个大碗里，加入盐
不油腻版手撕鸡的做法图解6

步骤6

加鸡精
不油腻版手撕鸡的做法图解7

步骤7

加花椒粉
不油腻版手撕鸡的做法图解8

步骤8

加胡椒粉
不油腻版手撕鸡的做法图解9

步骤9

把葱和辣椒也加进去，放点香油或者辣椒油（增加香味）
不油腻版手撕鸡的做法图解10

步骤10

然后搅拌
不油腻版手撕鸡的做法图解11

步骤11

装盘
不油腻版手撕鸡的做法图解12

步骤12

开饭啦

手撕鸡的烹饪技巧

煮鸡腿的时候一定要煮透，不然还会有血水哦。煮完鸡腿的鸡汤还可以使用，不要倒掉，煮个青菜汤超级有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 黎皮蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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