粟米马蹄香菇排骨珍糯饭

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阿Viv
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冬天，怎么可以不应节吃糯米饭[得意][得意]第一次做珍糯饭，朋友赠送给我试吃的自家耕种珍糯呀，长脸了有木有[愉快]。自做的 "粟米马蹄排骨珍糯饭"，经过四泡四蒸的工程，总算没白费朋友亲自下田耕种，收割和晾晒的艰辛[愉快][愉快]，珍糯的口感棒棒的，必须要支持！

粟米马蹄香菇排骨珍糯饭的用料

珍糯 1碗 迷你香菇 6个
马蹄 1个 肋排 1条
粟米粒 半条 酱油 少许
生抽 少许 大蒜 1颗
姜丝 4条 糖 少许

粟米马蹄香菇排骨珍糯饭的做法

粟米马蹄香菇排骨珍糯饭的做法图解1

步骤1

珍糯洗后完全浸泡五至六小时
粟米马蹄香菇排骨珍糯饭的做法图解2

步骤2

把肋排用清水洗干净，吸干净水，加一勺蠔油，一点糖，一勺酱油，一点酒，一瓣蒜，几丝姜丝，拌好，腌制。

步骤3

洗好，掰出半个粟米份量的粟米粒。马蹄（又名荸荠）一个，洗净去皮，切粒，备用。小蘑菇六个，洗净，泡水备用。
粟米马蹄香菇排骨珍糯饭的做法图解4

步骤4

把泡好的珍糯（倒掉水）放在炖盅底部，再放粟米和马蹄，还有蘑菇，最后把腌制好的排骨放最上面，把排骨的汁2勺多一点倒入盅内。
粟米马蹄香菇排骨珍糯饭的做法图解5

步骤5

不用盖炖盅的小盖，直接盖大的外盖。大火隔水蒸三个小时，完成。

粟米马蹄香菇排骨珍糯饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 阿Viv 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 香 晚餐 饭

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