圣诞老人杯子蛋糕

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肥猫111
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应景之作，小盆友会喜欢吧。

杯子蛋糕的用料

低筋面粉 80g 玉米淀粉 20g
普通鸡蛋 6只 细砂糖 60g
香草精 几滴 植物油 30g

杯子蛋糕的做法

圣诞老人杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋加糖加香草精(或直接用以前说过的香草老糖)隔温热的水打发。
圣诞老人杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

全蛋打发的时间比较久，打到画字保持几秒不消。
圣诞老人杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

分两次筛入面粉，用手抽或拌刀(你习惯用哪个都行)海底捞月般，从下向上快速翻拌均匀。再倒入玉米油在蛋抽上滴入，再快速翻拌均匀。
圣诞老人杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

装入纸杯中九分满。
圣诞老人杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

我家有的几种杯子，此方左一装了13杯，左二装了24杯，美的38L都放得下。打好蛋糊时就要提前预热，上火150下火160，30分。具体温度时间灵活掌握。
圣诞老人杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

草莓取两侧的两片(如果太大就切小点)，粘一点打发好的淡奶油(适量淡奶油加百分之十糖低温低速打发)贴在杯子蛋糕顶端，用圆形裱花嘴或一次性裱花袋剪小口直接挤出圆球形装饰。
圣诞老人杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

眼睛是黑巧装裱花袋中隔温水融化，前端剪小口挤出。
圣诞老人杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

鼻子是大软糖一切四半，有红色彩虹糖更美腻！

杯子蛋糕的烹饪技巧

杯子部分可以用你喜欢的任何方子。本方油量较少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 香 下午茶

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