肉末茄子

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肉末茄子的用料

茄子 1个 肉末 50g
白糖 2g 生抽 30ml
料酒 20ml 蒜 3个
豆瓣酱 30g 葱、姜，油、盐、淀粉 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子一个，猪肉一块
肉末茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净，猪肉切末。加料酒，白糖，生抽抓匀。
肉末茄子的做法图解3

步骤3

把茄子切小粒，用少许盐腌制片刻。
肉末茄子的做法图解4

步骤4

葱、姜、蒜切末备用。

步骤5

将生抽，耗油，老抽按1:1:0.5比例，加适量盐，鸡精，豆瓣酱兑好汁！
肉末茄子的做法图解6

步骤6

热锅凉油，爆葱花。
肉末茄子的做法图解7

步骤7

到入肉末炒散
肉末茄子的做法图解8

步骤8

倒入兑好的汁，加半碗水烧开
肉末茄子的做法图解9

步骤9

倒入茄子，中火收汁即可！

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 幸福来敲门roek 编写，未经授权不得转载

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