家常菜：大骨头火锅锅底

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家常菜：大骨头火锅锅底的用料

大骨头 适量 葱 1根
姜 1块 干辣椒 3个
料酒 适量 八角 2个

家常菜：大骨头火锅锅底的做法

家常菜：大骨头火锅锅底的做法图解1

步骤1

1.先把新鲜的大骨头瑏水。（点适量料酒。凉水入锅。）
家常菜：大骨头火锅锅底的做法图解2

步骤2

2.料头改刀，备用。
家常菜：大骨头火锅锅底的做法图解3

步骤3

3.头骨头煮透后洗干净。
家常菜：大骨头火锅锅底的做法图解4

步骤4

4.锅底加油，把大骨头炒下。下料头，炒出香味。
家常菜：大骨头火锅锅底的做法图解5

步骤5

5.加汤，大火烧开。改小火30分钟。
家常菜：大骨头火锅锅底的做法图解6

步骤6

6.捞出料头。装锅。番茄片，蒜苗，香菜点缀。(冬天可适当加点大枣，枸杞，当归等)
家常菜：大骨头火锅锅底的做法图解7

步骤7

备注：外面买的火锅蘸料会很咸。所以火锅里我没加盐。如果会自己调料碗的朋友可以加点盐。蘸着料碗吃，超赞\(≧▽≦)/

家常菜：大骨头火锅锅底的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 索罗 编写，未经授权不得转载

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