小汤圆（摇）

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西雅图的卷耳猫
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家里有剩下的豆沙，同时买了糯米粉，反正就是那么正好，就做了小汤圆。这次不是揉面包的，是摇出来哦！

小汤圆的用料

糯米粉 豆沙馅
清水

小汤圆的做法

小汤圆（摇）的做法图解1

步骤1

用一个小盆乘点糯米粉。 豆沙我用的超市买的成品。
小汤圆（摇）的做法图解2

步骤2

准备一碗（盆）水。 如果是一家人吃，肯定要用家伙大的这容器，摇汤圆要过水裹面的。可以用家里捞饺子的大漏勺（棹沥）过水。
小汤圆（摇）的做法图解3

步骤3

因为我们做的是小丸子，所以馅料不用太大。挤出后放到糯米粉盆里。 包装袋剪个小口，挤一块用牙签削小块就可以，喜欢大馅薄皮，就馅大点，少过两次水。
小汤圆（摇）的做法图解4

步骤4

然后顺时针摇！对，就是摇。 逆时针也无所谓，反正一个方向就行。 最开始粘的面粉不多，但是不要急。
小汤圆（摇）的做法图解5

步骤5

每摇一会，不再粘面了，就放到水里沾一下，要都沾上水哦，这样才能更好360度无死角粘面。 用漏勺的就方便多了。汤圆捡出来，用漏勺直接在盆里过水了。
小汤圆（摇）的做法图解6

步骤6

如此循环7.8次就差不多了。 还是那句话，你想吃皮薄馅大的吗？那就……（省略30字）
小汤圆（摇）的做法图解7

步骤7

成
小汤圆（摇）的做法图解8

步骤8

水烧开，放入元宵。 喜欢甜的，记得加点糖煮哦
小汤圆（摇）的做法图解9

步骤9

水又开。 点2次凉水~
小汤圆（摇）的做法图解10

步骤10

一勺3个，小汤圆！
小汤圆（摇）的做法图解11

步骤11

不只豆沙，巧克力，水果都可以，只有你想不到没有你做不到！

小汤圆的烹饪技巧

别的馅料也不错，看自己喜好。喜欢馅大的就少过两次水裹面，或者多加馅，自己调节。汤圆个头自己决定咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 西雅图的卷耳猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 香 晚餐

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