香菇板栗烧鸡

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漫解花语

漫解花语

2015-12-20
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

土鸡约500克 板栗250克
干香菇15朵 2瓣
1根 3片
15毫升 15毫升
5毫升 5克
5克

香菇板栗烧鸡的做法步骤

香菇板栗烧鸡的做法图解1

1. 准备好食材。板栗去皮,干香菇泡发备用(水不要倒掉,备用),蒜去皮拍扁,葱切末,土鸡肉洗净沥干水分。

香菇板栗烧鸡的做法图解2

2. 锅内倒入少量油,烧至七成热时,加入姜蒜炒香。

香菇板栗烧鸡的做法图解3

3. 加入鸡肉煸炒,炒至变色。

香菇板栗烧鸡的做法图解4

4. 然后加入料酒、蚝油、老抽、糖、盐,翻炒均匀(调量具体用量根据鸡肉分量调整)。加入香菇翻炒几下。

香菇板栗烧鸡的做法图解5

5. 倒入板栗翻炒。

香菇板栗烧鸡的做法图解6

6. 加入之前泡发香菇的水,和食材差不多持平。

香菇板栗烧鸡的做法图解7

7. 大火烧开,调大火收汁。此时也可以撒上一把小香葱。

香菇板栗烧鸡的做法图解8

8. 转小火盖上锅盖,炖煮20多分钟,板栗差不多软了就可以了。

香菇板栗烧鸡的做法图解9

9. 非常的美味

分类:

下饭菜禽类
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