羊肉泡馍

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现在乌鲁木齐下了大雪天寒地冻的非常冷，煮上一锅羊肉汤，然后来一碗羊肉泡馍暖暖的。

羊肉泡馍的用料

羊前腿 1公斤半 生姜，花椒，小茴香，洋葱。胡萝卜，木耳，香葱，香菜，白饼。 生姜一块，花椒一小捏，小茴香一小捏，洋葱半个。胡萝卜4个

羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍的做法图解1

步骤1

大家都会煮羊肉汤，羊肉凉水下锅，开锅后把羊肉一块儿一块儿涮干净拿出来，把汤倒掉换一锅新水，把羊肉放进去开锅后再把沫子打干净，放生姜，花椒，小茴香，洋葱煮10分钟。
羊肉泡馍的做法图解2

步骤2

10分钟后放胡萝卜，大火煮20分钟，小火40分钟。
羊肉泡馍的做法图解3

步骤3

40分钟后肉熟了，拿出一块肉来撕成一块块的，不好意思，因为拿出那块肉忘拍了。只有发这张了。
羊肉泡馍的做法图解4

步骤4

白饼也是我自己做的酥酥的，改天发一个菜谱怎样做羊肉泡馍的白饼
羊肉泡馍的做法图解5

步骤5

白饼撕成1小块小块的。
羊肉泡馍的做法图解6

步骤6

在饼上放上羊肉香菜，木耳，香葱，洋葱。
羊肉泡馍的做法图解7

步骤7

然后放上盐浇上羊肉汤，把胡萝卜放上去，还可以根据自己的口味放上胡椒粉，美味的羊肉泡馍，开吃了。
羊肉泡馍的做法图解8

步骤8

不好意思了木耳忘了放到盘子里。

羊肉泡馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 北北御厨 编写，未经授权不得转载

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